東京・港区 高輪台「ブーランジェリー セイジアサクラ」／１日300個売れる！とろけるチーズの焼きカレーパン
2015/12/20
ブーランジェリー セイジアサクラ
BOULANGERIE SEIJI ASAKURA
[東京／港区／高輪台]
[グルメ情報／パン屋／カレーパン]
週末には行列が出来るという人気のパン屋さん
店内には 約40種類のパンが並んでいますが、中でも人気なのは揚げずに 焼いたカレーパン！
１日300個売れる！とろけるチーズの入った焼きカレーパン
➡ [2015年11月26日] 日本テレビ「news every.」"発見！めちゃ売れパン 第５弾" で紹介！
➡ [2015年10月17日] フジテレビ「有吉くんの正直さんぽ」"高輪 編"
➡ [2015年04月04日] テレビ朝日「スマステーション」
"１日300個以上売れる！2015 春の大人気めちゃ売れパン12" で紹介！
➡ [2014年12月19日] 日本テレビ「ヒルナンデス」
チーズカレー １個 329円 (税込)
カレーとチーズの相性、そして ゴロッとした野菜の食感が抜群！
定番のカレーパンは揚げて作りますが、この時 大きな野菜が入っていると 熱で野菜の水分が水蒸気になってしまい、それが生地の中にたまって破裂してしまう…
そこで大きな野菜を入れても破裂しない画期的アイデアとして登場したのが、"野菜から出る水蒸気を逃がすために生地を切る" という方法
通常は ボリュームが落ちたり、生地にダメージがあるということで行わない方法ですが、天然酵母を使用するなど 独自のノウハウで解消。
天然のぶどう酵母は、豊かな風味はもちろんのこと 生地にもちっとした独特なコシを生み出すといいます。さらに、発酵時間などを独学で研究。こうして 切ってもふっくらと仕上がる丈夫な生地を完成させたそうです。
その他の人気のパン
トロピカルマンゴー １個 324円(税込)
サックサクのクロワッサンにとろけるような甘いマンゴーがギッシリ！
キャトル・フリュイセック １個 286円(税込)
モッチモチの生地にレーズン・パパイヤ・クランベリーなど５種類の果実が練り込まれたパンで、噛む度に広がるフルーティーな味わいが評判！
ブーランジェリー セイジアサクラ／店舗情報＆地図
| 住所 | 東京都港区高輪2-6-20 朝日高輪マンション104号 |
| アクセス | 都営地下鉄浅草線｢高輪台駅｣ A1出口から徒歩７~８分 |
| TEL | 03-3446-4619 |
| BOULANGERIE SEIJI ASAKURA | |
| 定休日 | 木曜日 |
| 営業時間 | 9:00 ~ 18:30 |
| 予算 | 1,000円 程度 |
| 食べログ | TOP5000！ 評価 3.68 ★★★☆ (口コミ 132件時点) |